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保阜高速顺平南收费站召开夏日食堂安全管理会议
作 者:刘玲
来 源:保阜高速
增加工夫:2019-07-30

夏日气候酷热,为增强食堂安全管理,保证食堂用餐卫生、安全。7月29日顺平南收费站召开食堂安全管理会议。

一是强化食堂的安全管理,食堂工作人员要对峙逐日对炉灶、液化气、食物等的安全检查,做到防患于未然。炊事委员会要加大对食堂的检查力度,不定期的对出入库记载、采购单据、操纵间、食物库、留样柜、餐厅等停止检查,确保食堂的各项管理连结一个高水平。

二是按照夏日饮食的特性和一线职员的事情强度从头订定食谱,实时变动菜谱,增长时令果蔬和肉类的品种及摄入比例,做到饮食营养平衡、搭配公道。

三是确保卫生达标,立夏以后气候渐热,为了确保食物洁净卫生,操纵地区、餐厅、餐具、用具以及个人卫生均到达尺度要求。

四是严把食材质量关,要从采购、贮存、建造、废品寄存等各个环节严厉把关,确保一线职员饮食的安全,根绝变质、过时、三无食物进食堂上餐桌。

经由过程此次会议,提高了食堂工作人员的安全意识、责任意识,服务认识,确保职工吃的定心、舒心,力图做好职工定心食堂。


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